什么是正宗的土鸡？
一样的这些鸡都可以用饮料喂养，可以通过杂交培育良种，以快速增重和产蛋量提高为目标。如果鸡场都是选择的这些土鸡，但喂养过程是使用饮料，使用药物还是你们的理想中的正宗土鸡吗？
我想城市里面的人更多是想吃到土鸡，我国的地方品种鸡，不是外来鸡也不是交杂鸡。同时希望土鸡不要使用饮料喂养，不要使用一些激素药或对人体不利的药。那反过来，我们得用粮食、蔬菜、杂草等天然饮料。我想这些是城里人真正想要的土鸡，既要是我国地方品种，又要是绿色健康无添加无污染的。
(资料图片)
我们再看看，正宗土鸡养殖有多难？
一般土鸡选择的是使用母鸡抱小鸡而非机器孵化，当然只要是土鸡蛋，机器孵化一样是土鸡，孵化这里应该是没什么难度，都是一样的。
出雏后，一般要升温，保持35度左右，正常的会选择开口药物，是为了增强免疫力提高存活率，也有使用高锰酸钾净化消化道。如果不使用这些，起马得使用醋吧，不知道醋算不算生态养殖。还需要减少应激恢复体力使用葡萄糖，这又算不算生态呢？
随着生长，会进行预防接种各种鸡病疫苗，都是为了防止鸡生病，特别是传染性疾病。因为不进行接种的鸡苗的风险得放大到无限大，养鸡户一般是不愿意去承受这种风险，人都是讨厌风险的。
生长期，白痢球虫是最常见的鸡病，对鸡危害极大，我们还是得使用药物，当然也可选择中药性质的来去除。这又算不算生态呢？
经过这从小到大，如果不使用任何措施还能存活的鸡真的是命大福大。
一个鸡场，成千上万的鸡，如果不使用药物，可能性是十不存一，风险是任何一个正常的人都不会去那样做的。
接下来我们再说说，正宗土鸡的喂养
土鸡喂养，就排除了商业购买的饲料，可以自己制作原生态饲料。玉米应该是最主要的，其它是麦子、谷子、蔬菜、水果、杂草、昆虫等。鸡需要的营养比较全面，不是以上任何一种可以满足的，需要搭配使用。氨基酸、维生素、蛋白、微量元素等任何一个缺失都会引起鸡发育不良、生长缓慢、生理急病等。直接买商用饮料当然是最省事的。如果需要自己搭配的，需要有对玉米这些喂食的进行分析，然后再按比例进行配制，需要的就是养殖户的专业知识能力和养鸡经验。现在养殖鸡都是农民对这一块很难去做。
再说饲料是最省事的，也是效益最高的。因为这种生物性的去配置饲料需要大量的人力、物力，说白了都是成本。即使我们有配置方案可以选择，比如需要昆虫，我们是去捉吗还是去培育，这都是更大的成本。
最终的情况就是用饲料喂养的可以在2个月让鸡长到4斤，而使用传统的喂法,耗费大量成本8个月才可以长到3斤。两样一只鸡成本截然不同，当然都各有市场。饲料喂养的鸡大多是鸡场里，规模化养殖，价格虽然低，但量大，比如1万只鸡，一只鸡只赚10元，一共就是10万元利润。而传统的喂法，养殖8个月，成本达到50元一只，如果按75一只出售，每只是25元的利润，10000只 ，可以达到25万元。看似更多，但实际上，时间成本呢？8个月，饲料鸡可以出4轮了，同样计算合讲也有40万了。另外一个就是风险，2个月出栏的风险和8个月出栏的风险。这里就不再说这个存活率了，没法比。
一只土鸡的真正成本是多少？
前面说到养殖8个月成本在50元，这里说的是料，如果再加入一个存活率来算，这里成本平均下来就得100元一只了，再算上8个月的时间成本50。也就是说风险成本加时间成本合计150元。出售时养殖户需要50元利润，现在售价为200元，这样正宗土鸡试问销售上有难度吗？
成本分析出来后，我们再来讨论正宗土鸡的需求大吗？
200元买一只鸡吃的问题，愿意出200元买一只鸡吃，如果是通过餐饮店加工收取300元一份。需求大吗？我想说到这里真正意义上的正宗土鸡市场是很小的。
我们现在市场上土鸡价格大概是100多一只，为什么没有达到200元呢，是因为正宗两个字不在。
那我们现在吃的土鸡，是什么样子的呢？
小时候喂饲料，长大了再断料；少量饲料；药物上选择中药配方等。
一方面可以降低成本，一方面市场有更大的需求。
市场导向什么我们就养殖什么，可能是最好的。
正宗土鸡市场还没发育成熟，购买力还没有达到那个程度，需求少，当然也有人会去做，做起来也比较难，需要自己去开拓。
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