【资料图】
1、前言清汤和混汤相比，我更爱清汤的清爽，因为烧菜必放油，若汤再爆锅更油腻，也不利健康。
2、我爱喝老黄瓜汤那股微酸的味道。
3、材料主料：老黄瓜；辅料：小柿子、香菜、姜、大料、苏子叶、花椒、橄榄油家常小素之老黄瓜汤1老黄瓜种打皮2打皮后不切，直接用打皮器刮，一片一片似玉带3锅内放入水，一片苏叶 ，两瓣大料，三粒花椒，四片姜片，五片切好的柿子片4待水开后 放入刮好的黄瓜种片，放入盐，味素，煮开5滴入少量橄榄油 ，关火，放入胡椒粉和香菜末，焖一会即可出锅。
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